1975年7月成立石岩公社，1985年7月改为石岩区，1986年10月撤区还镇改称石岩镇。1993年1月1日，宝安撤县改区，石岩镇归深圳市宝安区管辖。2004年7月1日，石岩撤镇改街道。2007年12月，街道设立9个社区工作站，下辖21个社区居委会。
石岩街道位于深圳市西北部、宝安区中部，东与大浪街道接壤，西接西乡街道，南连南山区，北与光明新区毗邻，是深圳西北部的交通枢纽，地处羊台山北麓、西丽湖与石岩湖两大旅游胜地之间。街道下辖9个社区工作站，21个社区居委会，总人口40多万人，其中户籍人口12000多人。总面积65.9平方公里，一级水源保护区面积为9.05平方公里，占全街道总面积的13.7％，二级水源保护区面积28平方公里，占全街道总面积42.5％。全街道建成区面积24平方公里，绿地面积47.8%。
近年来，在上级党委、政府的正确领导和大力支持下，石岩历届班子和广大干部群众秉承“山水为尊，攀岩登峰，厚积薄发，点石成金”的石岩精神，坚持经济社会发展与生态环境保护协调统一的发展定位，按照“抓管理、促稳定、谋发展”的工作思路，解放思想，开拓创新，科学发展，逐步将原来闭塞落后的小山村打造成经济繁荣、环境优美、适宜人居的生态型高新技术产业城区。
2002－2003年度，石岩被区政府评为文明镇，2003年荣获“国家卫生镇”、“省教育强镇”荣誉称号，2004年荣获“全国环境优美乡镇”和“市绿色村镇”荣誉称号，2002年、2004年分别被市评为“同富裕工程先进单位”，2001－2003年连续三年荣获区“街道领导班子工作实绩考核”一等奖，2004年街道党工委被区委评为“先进基层党组织”，2005年，被区委区政府评为“信访工作先进集体”和“城市化转地工作达标街道”。
2019年11月，石岩街道被认定为2019年广东省森林小镇。
2004年4月，环境保护部授予石岩街道第二批全国环境优美乡镇称号。
石岩上屋热线圈厂旧址（劳务工博物馆）
石岩上屋热线圈厂旧址：宝安区文物保护单位，位于宝安区石岩街道上屋社区永和路6号。上屋热线圈厂旧址（3号楼）修建于1983年。坐东向西。建筑面积2600平方米。建成之后就由香港怡高发热线圈厂使……详情>>
浪心古村
浪心古村：宝安区文物保护单位，位于宝安区石岩街道浪心社区浪心老村内。始建于清代早期，至今有270多年历史。现存建筑大部分为清代中晚期建筑。古村落坐东向西，有祠堂、书室、民居、碉楼等组成，排列……详情>>
信宜遗址
信宜遗址：宝安区文物保护单位，位于宝安区石岩街道信宜村西北石岩湖南侧山岗，商周时期遗址。东西长约250米，南北宽约210米，面积约52500平方米。文物普查中采集有磨制石器、泥质印文陶片、素……详情>>
石岩街道特产与美食石岩沙梨
石岩沙梨沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山区，尤以有水果之乡美称的石岩为最。石岩的水果品种主要有沙梨、黄梅和方柿等，其中沙梨最为著名。石岩沙梨与北方梨相比有几大特点：一是大。果大如瓶，……
石岩街道民俗文化石岩客家山歌
石岩客家山歌流传于广东省深圳市宝安区石岩街道有客家人居住的各个社区，用客家话唱，基本是四句和五句七字体，第一、二、四句押韵。演唱形式多种多样，可以个人自唱也可以两人一唱一和，其中擂台斗歌是客家山歌最精……
应人石传说
《应人石传说》流传于广东省深圳市宝安区石岩街道有客家人居住的七个社区，用客家话口耳相传。主要内容讲述，在很久以前，羊台山下的一个小村庄里住着一对勤劳、善良、相亲相爱的年轻夫妻，丈夫为了一家人的安宁生活……