华胥镇位于蓝田县城以西14公里处，北枕骊山、南临灞水，是西安市发展改革试点镇之一。全镇辖23个行政村，123个村民小组，35000余人。镇域面积80平方公里，50000亩耕地，小城镇规划面积231.8公顷。
华胥镇区位优势明显，是蓝田的西大门，101省道、西蓝高速横贯镇区东西，是东南沿海通往西北的必经之地。1992年被蓝田县列为县城经济特区，1995年被国家建设部作为全国小城镇建设试点镇，1997年被西安市确定为小城镇综合改革试点镇。
几年来，华胥镇党委、政府在市、县各级党政的领导下，在各部门的密切配合和支持下，始终坚持把发展作为执政兴镇的第一要务，以发展经济、建设小城镇为中心，按照建设小城镇的要求，积极争取多方支持，坚持与时俱进，不断探索和深化小城镇改革工作，使全镇经济社会都有了一定的发展。
一、农业方面，突出抓好林果、畜牧、蔬菜、药材四大支柱产业，已初步建成了万亩大杏、万亩花椒、万亩杂果、万亩蔬菜、万亩牛羊养殖五个基地，并形成了川道、半岭、老岭不同层次、不同特色的农业产业格局。仅去年，全镇向市场提供大杏1745吨，收入279万元；提供鲜奶1560吨，收入247万元。杏果协会、奶牛协会相继建立以来，农民的商品意识、包装意识、品牌意识得到不断增强，农产品有组织地步入市场的步伐正在加快。农村繁荣、农业增产、农民增收的大好局面正在逐步形成。
二、工业方面，华胥镇大力发展非公有制经济，结合小城镇改革试点，规划和建设了占地5平方公里的私营企业小区，形成了沿灞河的旅游垂钓区、沿公路的私营工业区、沿桥头的农副产品加工区。积极发展个体和私营企业，加大招商引资力度，不断培植新的经济增长点。目前，镇内有建材、食品、印刷、纺织、塑料、电子等各类企业2163家，年营业收入2亿多元，纳税额177万元。2005年签约招商引资项目6个，引进资金合同额329.4万元，实际到位1926万元，其中：金美耐特种材料公司、味多滋乳业公司、众合木业公司、庄稼汉食品公司、蓝平软木制品公司已建成投产，运作良好，收益明显。
三、小城镇建设方面，华胥镇城镇面积10平方公里，常驻人口18130人，其中非农人口2800人，农村居民15330人。城镇面积比1996年撤乡设镇时增加5平方公里。.
10月，农业农村部遴选推介华胥镇为全国乡村特色产业十亿元镇。
2020年11月，农业农村部推介华胥镇为2020年全国乡村特色产业十亿元镇。
2019年9月，农业农村部认定华胥镇为第九批全国一村一品示范村镇（樱桃）。
2018年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名华胥镇为2018年度陕西省省级卫生乡镇。
华胥陵
华胥陵时代：不详地点：蓝田县华胥镇孟岩村保护范围：南至孟岩村环村路30米，北至孟岩村环村路90米，东至孟岩村六组村民孟庆国宅院西墙，西至孟娲路西段；南北宽60米、东西长130米。建设控制地带……详情>>
华胥镇特产与美食蓝田大杏
相传在伏羲、女娲创世之时，因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年杏果后，灵气顿生，方得河图络书，画八卦、创文字、炼石补天，建立了华夏远古文明之基。蓝田大杏栽培历史悠久，面积3.5万亩，产量3.2万吨。品种……