鄂州十大特产排行榜-鄂州武昌鱼上榜(滋味独特)

NO.1
沙窝豆丝
（小吃）
热度: 329
NO.2
东坡饼
（小吃）
热度: 327
NO.3
鄂州鱼丸子
（小吃）
热度: 322
NO.4
梁子湖大闸蟹
（家常菜）
热度: 281
NO.5
石锅泥鳅
热度: 281
NO.6
鄂城鳜鱼
热度: 277
NO.7
排骨藕汤
（鄂菜）
热度: 269
NO.8
太和千张
（小吃）
热度: 259
NO.9
地锅三鲜
（小吃）
热度: 251
NO.10
鄂州武昌鱼
（湖北菜）
热度: 229

鄂州十大特产排行榜

分类：小吃

产地：鄂州

沙窝豆丝是湖北鄂州市鄂城区的特产，在鄂州春节前都有摊豆丝的习俗,沙窝豆丝是选用优质大米、葛根粉、绿豆(黄豆)等为原料,利用柴火大铁锅制作。工艺原始纯正,豆丝营养丰富,口感清爽。湖北鄂州人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。在湖北鄂州,沙窝豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。而近年来，沙窝豆丝已成为当地农民增收致富的农产品品牌。

2.东坡饼

分类：小吃

产地：鄂州

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。关于东坡饼名称的由来，充满了人文色彩。西山古灵泉寺制作东坡饼，有着得天独厚的自然条件。该寺有菩萨泉水，清流味甘，富含人体必需的矿物质和微量元素，用此泉水合面制饼可自然酥脆，不添香料而自有清香，再加上寺僧在制作过程中继承了传统技艺，使东坡饼至今仍保留了苏东坡时代的特色。

3.鄂州鱼丸子

分类：小吃

产地：鄂州

鄂州鱼丸俗称鱼粑，也叫鄂州鱼圆，是湖北鄂州人非常喜爱的一种美食，特别是当地的泽林鱼丸，名气最大，做出来的鱼丸劲道有弹性，吃着Q弹嫩滑，非常的鲜美，其主要是用鱼肉制成的，将鱼肉剁碎成泥，然后绞打成有弹性的鱼丸，其中加盐即可，鱼丸以能在清水中自然上浮为佳。

4.梁子湖大闸蟹

分类：家常菜

产地：鄂州

鄂州梁子湖大闸蟹是全生态养殖，原产地标志产品，是属于养殖在梁子湖区地区大闸蟹，鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。无论是清蒸还是油焖都极具风味，其鲜美香溢，诱人食欲，成为声溢满著、驰名中外的水产佳品，深受国内外市场的欢迎，成为我国出口创汇的主要水产品之一。

5.石锅泥鳅

产地：鄂州市

石锅泥鳅是一道以泥鳅为主料，黄瓜、豆腐、火腿肠为辅料从而制作而成的美味佳肴，其做法简单，而且色香味俱全，吃起来也是入口即化，历来在餐桌上也非常的受欢迎。

6.鄂城鳜鱼

产地：鄂州梁子湖和90里长港

鄂城鳜鱼是中国最名贵的淡水鱼，其主要分布于鄂州梁子湖和90里长港，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国四大淡水名鱼，以肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，具有有补气血、益脾胃的滋补功效。

7.排骨藕汤

分类：鄂菜

产地：湖北

湖北人喜欢喝汤，排骨藕汤是湖北最有名的菜品之一，主要是莲藕和排骨制作而成的。莲藕是湖北洪湖的特产之一，口感清甜。加上排骨的香浓，二者相融合，口感上乘，味道鲜美可口，且营养价值很高。另外排骨藕汤还有开胃补血以及补钙的功效。正所谓无汤不成席，这道菜在湖北人心中的地位还是很高的。

8.太和千张

分类：小吃

产地：鄂州

鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称谢埠千张，是鄂州著名的特产，以薄、软、香著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称湖北一绝。太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。太和千张可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形不变色。当地民间有湖水煮湖鱼，佐以太和千张。主要食用功效有防骨质疏松，防血管硬化，防心血管疾病，护心等等。

9.地锅三鲜

分类：小吃

产地：鄂州

地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区,在鄂州广受欢迎。地锅三鲜做法简单,主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼,做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上锅贴即可，等三鲜入味后便可以用长长的锅贴推进锅中一道食用。

10.鄂州武昌鱼

分类：湖北菜

产地：湖北梁子湖

武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类，肉质鲜嫩肥美，营养价值也非常之高，是梁子湖的特产。武昌鱼的头部非常小，背厚肚薄，含肉量非常高，在全国各地都非常受欢迎。鱼皮、鱼鳞当中还含有丰富的胶原蛋白，鱼体也含有钾、钠、钙、磷、铁等多种人体所需元素。

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