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十大名贵的野生菌

更新时间:2024-7-23

野生菌是一种具有高食用价值的菌类植物,多分部在云南地区内,一般生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地,如云南松、高山松、占风松等针叶林地带。那么名贵野生菌有哪些呢?排名前十的名贵野生菌分别是哪些品种呢?为您介绍十大名贵的野生菌,一起来看看吧。

十大名贵的野生菌

别名:大块菌
科:须腹菌科分布区域:意大利
白松露是一种产自于意大利的块菌类蘑菇,于1950年首次被发现。因为过于珍贵通常只出现于拍卖会及传媒头条新闻,被称为白色钻石,富含50余种活性营养精华、8种维生素和17种氨基酸,也是抗衰界不可或缺的一份子,可改善肤色不均、暗淡、肌肤粗糙、干燥等。
别名:黑直觉虎掌菌、翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌
科:齿菌科分布区域:西藏、云南、四川、粤北地区保护级别:濒危菌种
黑虎掌菌是一种营养十分丰富的菌种,含有7种人体必需氨基酸和11种矿物质和微量元素,主要主产自于西藏、云南、四川、粤北地区,也是著名的出口食用菌之一。
别名:羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜
科:羊肚菌科分布区域:河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京保护级别:无危(LC)
羊肚菌是一种属于羊肚菌科羊肚菌属的真菌植物,因为表面有似羊肚状的凹坑而得名,产地丰富,一般生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上,该菌种富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,也是一种高级补品。
别名:大花菌、松菌、剥皮菌
科:口蘑科分布区域:辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区保护级别:易危(VU)
松茸是一种属于口蘑科口蘑属真菌的植物,主要产地在中国的辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区,一般生长在海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上。具有很高的营养价值和特殊的药用效果。整体呈椭圆形至近球形,有一股特殊的清香气。
别名:变绿红菇、青冈菌、绿豆菌
科:红菇科分布区域:四川、重庆、云南、广西、湖南
青头菌是一种味道十分鲜美的食用真菌,主要产地在四川、重庆、云南、广西、湖南等地区,一般生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,内部多糖含量非常高,可达31.0%,是普通人工栽培的鸡腿菇的3.0倍,也有研究表明野生青头菌对试验性高脂血症大鼠有明显的降血脂作用。
别名:大脚菇、大腿蘑、白牛肝菌
科:牛肝菌科、乳牛肝菌科分布区域:云南保护级别:无危(LC)
牛肝菌是一种生长于云南松、高山松、麻栎(又叫麻栎香)、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带的独特菌种,每年的6~10月是它的收割期,它不仅可以作为菜肴还可以加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏或者制成盐腌品食用。
别名:块菌,无娘果
科:多孔菌科分布区域:阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区、四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区
黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌,因为色泽介于深棕色与黑色之间而得此名,气味十分特殊,一般生长在阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区和四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区,这里也是我国黑松露的主要产区。
别名:黄菌、鸡蛋黄菌、杏菌
科:鸡油菌科分布区域:东北、华北、华东、西南、华南保护级别:无危(LC)
鸡油菌是一种属于鸡油菌科鸡油菌属的真菌植物,别名为鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。整体呈杏黄色至蛋黄色,主要产地在东北、华北、华东、西南、华南等地,营养丰富,可治疗缺乏维生素A引起的皮肤粗糙或干燥,角膜软化症,眼干燥病及夜盲症和某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。
别名:长裙竹荪、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子、芭牡芙、迪帕萨
科:鬼笔目鬼笔科分布区域:华南、西南及江苏、安徽、江西、福建、台湾保护级别:数据缺乏危(DD)
竹荪是一种属于鬼笔目鬼笔科的菌类植物,外形类似于网状干白蛇皮,也被称为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后。食用价值极高,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,具有极高的防癌、抗癌作用。
别名:毛酸浆、黄姑娘、天泡子
科:牛肝菌科分布区域:浙江省丽水市庆元、景宁县
黄殿菇是一种产自于浙江省丽水市庆元、景宁等县的牛肝菌科牛肝菌属菌类植物,一般生长在海拔800米以上的黄山松林或黄山松为主的混交林地上,可用于急性五官科疾病的辅助治疗,还有着清降胃火,通滞泻下等功能,可用于消除五官充血水肿等炎性反应、改善便秘等。
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