蒸香菇盒
蒸香菇盒是淮南市传统的特色小吃之一。它由新鲜的香菇为主料，搭配一些蔬菜和调料制作而成。制作过程中，首先将香菇清洗干净，去掉蒂部，然后将蔬菜切成丝状备用。接着，将香菇放入蒸锅中蒸熟，待香菇变软后，取出放凉。在香菇中填入蔬菜丝，并加入适量的盐、鸡精等调料，使其更加美味可口。然后将香菇重新放入蒸锅中蒸熟，保持菇盒的形状。蒸熟后，取出稍微晾凉，即可食用。淮南市蒸香菇盒具有香气扑鼻、口感鲜嫩的特点。它不仅味道美味，还富含多种营养物质，如蛋白质、纤维等。因此，淮南市蒸香菇盒成为当地人们喜爱的健康小吃之一。