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黄山炖鸽

黄山炖鸽是安徽黄山的特色菜,被当地百姓视为滋补延年的佳品。这道名菜就是取材于黄山名产黄山山药和黄山野鸽隔水炖制而成。另外还需要姜、绍兴酒、葱结、冰糖等调味品,山药清香爽口,有滋阴补肾功效。鸽肉酥烂,鸽肉健体强身,是一道不错的食材。它还有补脑健肾、增强记忆力的作用,极其受当地百姓喜爱。
黄山炖鸽指数信息
  • 材料:菜鸽、山药
  • 分类:安徽菜,黄山菜,炖菜
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