4、鲃肺汤
鲃肺汤主要使用斑鱼肺制作而成，在上世纪20年代就有了这道名菜，鲃肺汤主要材料有斑鱼肝、火腿丝、青菜心等，烹饪后入口即化，汤十分鲜美。
5、响油鳝糊
响油鳝糊是一道典型的苏菜之苏帮菜，响油鳝糊得名于鳝糊上桌之后盘中的油还在作响，十分鲜美，很适合做开胃菜。
6、酱方
酱方主要原料是五花肉，把肉经过烧、煮、焖、炖等步骤之后，在锅底铺上葱蒜浇上酱汁煮开，其口味咸中带甜，入口即化，在苏州十大经典名菜排行榜占第六位。
近期由《品牌观察》杂志和中国地标节组委会联合发布了国家地理标志品牌价值500强，其中大闸蟹的品类共计上榜了25种，这25中的价值总额近1800亿元，平均每个大闸蟹国家地理标志品牌，价值
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