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中国古代十大名厨

更新时间:2024-7-23
列举了中国古代十大名厨排行榜,为您推荐中国古代有名厨师,其中包括董小宛、易牙、太和公、膳祖、梵正等十大古代名厨,告诉您历史上有名的厨师有哪些,中国最有名的厨师排行榜均为票选,供您参考。

中国古代十大名厨

国籍:中国
职业:名厨
太和公生活在春秋末年,是当时吴国的一位名厨。其十分擅长烹饪水产,尤其是炙鱼。他做的鱼十分受吴王姬僚的喜欢,所以后在吴公子姬光企图夺位时,由于姬僚喜爱这道菜,姬光便派专诸向向太和公学此手艺,学成之后邀请姬僚到公子府品尝,后将其杀害。
国籍:中国
职业:厨师
膳祖是我国的第一代女厨,其不会琴棋书画,外貌也不是很好看,但是对于做饭有着自己的一套技艺。她在段府掌厨四十年,为段氏父子两代厨房贡献了一生,更为段文昌的《食经》和段成式的《酉阳杂俎》提供了大量的极其重要的资料。膳祖研制的精美绝伦的着饿,丰富了祖国饮食文化的内容。
国籍:中国
职业:厨师
宋五嫂生活在南宋年间,是当时民间的一位女厨师,其是从开封逃亡到杭州来的,当时逃难的人很多,许多官民思乡难归,很想长点香味以解相思,后她便开了一家小饭店,专营鱼羹,因是传统汴京风味,颇能招徕那些异乡之客。
国籍:中国
职业:舞蹈家
董小宛是江苏苏州人,是秦淮八艳之一。其才艺出众,能诗善画,尤其擅长抚琴。今水明楼内的古琴,就是她当年心系之物。董小宛性好清静,每到幽林远壑,就眷恋不舍,因厌弃喧闹奢靡,独居苏州半塘达六年之久。除了才艺双绝之外,她还做得一手好菜,但也只有达官贵人及风流才子方可品尝,而骚客们吃饭是一定要赋诗的,因此,董小宛的菜也被称作诗菜。
国籍:中国
职业:厨师
梵正是我国五代时期的一位尼姑,也是一位厨师。她最出名的就是自创辋川图小样的拼盘,其用细切的鱼或肉、肉脯、肉酱、蔬菜、瓜果等食材雕刻拼接,形成了王维辋川别业的风景,别墅和园林相映成趣,让诗画跃于盘上。
国籍:中国
伊尹是一位我国古代的杰出人物,他最开始不过是一位耕种的农夫。他生活在奴隶制度的时候,那个时候最主要的经济来源就是农业,其从小就帮助家里人在伊水边耕地,他成了耕地的能手,以维持家庭的生计,但伊尹十分的聪明好学,他即学会了父亲的厨艺,也研究三皇五帝,深谙治国之道,努力学习的伊尹渐渐的成为远近出名的人。
国籍:中国
职业:厨师
王小余生活在清朝,是一位有名的厨师,其厨艺精湛,对于烹饪是有着自己独特的见解跟做法的,十分有研究。后来他去世之后,还有人专门为他写了一本《厨者王小余传》,也是我国古代唯一去世后有传的名厨。
国籍:中国
职业:著名美食家、女点心师
萧美人是清朝时期很著名的一位点心师,其非常擅长制作馒头,糕点等点心,也是因为此出名的。她的父亲有着两家茶食店,她作为独女,这里的伙计们都是很喜欢她的。在这个生长环境中,萧美人耳闻目染各类糕点制作,并逐渐担当起各种配料、配方的掌门角色。
国籍:中国
职业:厨师
易牙生活在春秋时代,是齐桓公很宠爱的一个近臣,他也是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。他通过水、咸(盐)、火的调和使用,能做出酸咸合宜、美味适口的饭菜。其烹煮技艺是很高超,也是第一个开私人饭馆的人。
国籍:中国
职业:御厨
刘娘子是南宋时期的一位宫廷女御厨,有着尚食刘娘子的称呼。根据相关记载描述的,不管是主人想吃什么菜,她都能很快烹制成熟后端到餐桌上,而且色香味俱佳。也由于刘娘子的影响力,当时在南宋后期,盛行女厨师。
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