十大膳食纤维蔬菜排名-膳食纤维高的蔬菜有哪些-十大高纤维蔬菜

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芹菜
（蔬菜）
热度: 129
NO.2
花菜
（蔬菜）
热度: 121
NO.3
南瓜
热度: 119
NO.4
茄子
（蔬菜）
热度: 91
NO.5
黄瓜
（蔬菜）
热度: 81
NO.6
芦笋
（青菜）
热度: 62
NO.7
莴苣
（蔬菜）
热度: 52
NO.8
红薯
热度: 45
NO.9
菠菜
（绿色健康食物）
热度: 41
NO.10
胡萝卜
（蔬菜）
热度: 39

十大膳食纤维蔬菜排名

分类：蔬菜

产地：欧洲、亚洲、非洲及美洲

芹菜是一种二年生或多年生草本植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区均有栽培。供作蔬菜，具有强烈的香气，而且其经济价值高，不仅果实可提取芳香油，作调合香精，而且还具有较高的营养价值，含有膳食纤维、多种维生素、多种矿质元素等对人体有益的成分，对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用

2.花菜

分类：蔬菜

产地：地中海沿岸

花菜也叫菜花、椰菜花、开花菜，是原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国以及中国等国家和地区的蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种矿物质，具有消除致癌物质、加强体内代谢、促进排毒、有效清除体内毒素等功能，而且花菜在欧洲有天赐的药物和穷人的医生等美誉。

3.南瓜

产地：世界各地

南瓜是原产于墨西哥到中美洲一带，现在世界各地普遍栽培的食物，现也是生活着非常常见的菜肴，南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。南瓜中的纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，从而避免高胆固醇及高血脂的发生。

4.茄子

分类：蔬菜

产地：亚洲热带

茄子也叫矮瓜、白茄、吊菜子、落苏，是夏季主要蔬菜之一，其原产亚洲热带，现在中国各省均有栽培。该蔬菜形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，而且茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

5.黄瓜

分类：蔬菜

产地：世界各地

黄瓜是生活中非常受欢迎的水果蔬菜，是一种葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，现在中国各地普遍种植，而且其种类丰富，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

6.芦笋

分类：青菜

产地：中国，德国，法国，西班牙，美国，日本

芦笋是一个营养价值很高的蔬菜，在市场上也有着较高的价格。也因为其价值高，所以被誉为世界十大名菜之一。芦笋还有很多别名，如为荻笋、南荻笋等，但也因食物的根茎与芦苇的嫩茎相似，因此中国人习惯成为芦笋。

7.莴苣

分类：蔬菜

产地：亚洲、欧洲、美洲

莴苣是生活中较为普及的一种蔬菜，有莴笋、生菜、卷心莴苣等多个品种，其广泛分布于亚洲、欧洲、美洲，凭借味道鲜美，口感爽脆的特点，受到很多人的喜欢，而且莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，补筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。

8.红薯

产地：热带、亚热带地区

红薯是一种原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培的高产而适应性强的粮食作物，其富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素等多种营养物质，具有增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，而且其在明朝，就被中国医学家李时珍将其列为长寿食品。

9.菠菜

分类：绿色健康食物

产地：伊朗

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

10.胡萝卜

分类：蔬菜

产地：亚洲西部

胡萝卜是生活着非常常见的蔬菜，其原产亚洲西部，阿富汗，12世纪经伊朗传入中国，历来就凭借丰富营养价值受到人们的重视，其中含有的维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

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