中国辣椒辣度排行榜top5. 云南小米辣 30,000-50,000 SHU

小米辣
云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用,黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
中国辣椒辣度排行榜top4. 朝天椒 50,000-100,000 SHU

朝天椒 朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。
中国辣椒辣度排行榜top3. 福建“神椒一号” 450,000 SHU

这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后,受到了辣椒界的普遍欢迎。