白蕉海鲈

白蕉海鲈，是国家地理标志保护产品。 珠海市斗门区白蕉镇位于出海口，西江多条支流在这里与海水交汇，形成独特的咸淡水地带。得天独厚的生态环境、无公害的水质要求，成就了闻名遐迩的“白蕉海鲈”。白蕉海鲈，背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮。鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧为青灰色，腹部灰白色，肉厚，质地鲜嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香无腥味。不但肉质鲜嫩，且具有较高的营养价值，鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。，斗门区成为全国规模最大、技术水平领先的海鲈产区。