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山西老陈醋

山西老陈醋,山西省特产,中国国家地理标志产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜, 具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格。山西老陈醋不但口味独特,适合作为酱料制作美食,并且含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效,广受大众欢迎和喜爱。
山西老陈醋指数信息
  • 产地:山西省
  • 分类:山西特产
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