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奶皮子

奶皮子又称作乌如木,是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子,奶皮子分为两种,一种为黄油的原料,一种是做酥油的原料。但无论如何,奶皮子是属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,也是内蒙古地区特色奶制品之一。
奶皮子指数信息
  • 材料:牛鲜乳,羊鲜乳
  • 分类:奶制品
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