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池州十大名菜

更新时间:2024-7-23
列举了池州十大名菜排行榜,为您推荐安徽池州名菜,其中包括东至米饺、黄精石耳炖土鸡、青阳臭鳜鱼、石台一品锅、九华山素斋等安徽池州家常菜,告诉您安徽池州名菜是什么菜,池州市有名的私房菜排行榜均为票选,供您参考。

池州十大名菜

分类:特色美食
产地:池州
阮桥板鸭是池州的一道特色美食,其历史久远,一般在立冬时宰杀,经过祖传工艺腌制一个月以上,再自然风干,工序有十二道之多。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点,是一道自然绿色的美食。
分类:徽州菜
产地:池州
青阳臭鳜鱼是安徽的一道十分有风味的美食,这风味鳜鱼闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。在当地是很受人欢迎的,许多游客也都会品尝其美味。
分类:徽菜
产地:池州
干豆角烧肉是安徽池州的一道特色风味美食,其主要的原材料就是五花肉跟干豆角。在制作的时候首先要将干豆角放入清水中浸泡一个晚上,去到两边之后切成段,这样干豆角吃起来口感会更好。将猪肉清洗干净之后放入开水中焯烫两分钟左右取出,切成大块之后备用。锅中加入适量的油和糖,炒出糖色之后加入肉和葱姜,翻炒均匀之后加入适量的清水,煮开再放入干豆角,最后大火收汁就可以了。
分类:特色美食
产地:池州
将军湖鱼头是一道当地的特色美食,将军鱼就是青阳一级水源保护地将军湖里的鱼,为了保护水源地,这里的鱼不投饵、不喂养,纯天然自然生长,可谓是看得见美景,吃得到美食。当地人爱炖着吃,鱼头鲜嫩,汤汁浓郁鲜香,入味又下饭。
分类:寺院素斋
产地:池州
九华山素斋的文化特色是很鲜明的,其素食主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜、胡萝卜等蔬菜,可制作100多个品种。九华素饼便是素食文化的标志性美食。在九华山这里,其原料上采用了传承寺院素斋,不纳荤腥,全部素食,而且是无污染绿色原料,体现了重返自然、返璞归真的神韵。
分类:安徽传统菜肴
产地:池州
石台一品锅是一道安徽的寓意很美好的美食,十分的有地方特色。其烹调讲究,用料丰富,食材主要用当地产的小竹笋、干豆角、干萝卜丝或干萝卜片、煎豆腐、山芋粉条、猪肉、挂面和葱、蒜等佐料精心制作而成。
分类:特色美食
产地:池州
大盘牛肉是一道下饭神器,其选用的都是皖北黄牛肉和牛腩筋,炖煮烧制出锅后,大块的牛肉火热沸腾,入口肉质紧实滑嫩、鲜咸干辣,一瞬间就在味蕾中绽放开来,鲜美的口感直达舌苔尖端,十分的下饭,很容易勾起食欲。
分类:特色美食
产地:池州
黄精石耳炖土鸡的原材料就是九华山产的土鸡、黄精、石耳等,是一道极具风味,以及营养十分丰富的美食。黄精有滋肾润肺、补脾益气的功效,经常食用可有效降低高血糖、高血压,皖南土鸡肉嫩而不老、滑而鲜美、含钙量高。
分类:传统小吃
产地:池州
东至米饺是当地的一种小众的特色美食,其因为用料考究,工艺独特,馅材丰富,味道鲜美,备受爱好美食的朋友青睐,正逐渐成为一种风靡大江南北的大众美食,成为东至县的一张美食名片。这种米饺一律需要放入当地特色的竹木蒸笼蒸熟食用。
分类:地方名菜
产地:池州
山粉圆子烧肉是安徽的一道十分有地方风味的美食,其形成主要是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉就叫红薯粉,再将粉与开水混合搅拌后做成的圆子。这道菜的口感粘而不稠、油而不腻、口感Q弹爽口。
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