分类:饮品
酸奶是一款营养十分丰富的牛奶饮品,它是以新鲜牛乳为原料,添加适量沙糖,经巴氏杀菌,冷却后加入纯乳酸菌发酵剂,再经保温发酵而制成的产品。由于它具有独特风味,酸甜适度,芳香可口,营养丰富,含有多种对人体有益的乳酸菌而深受广大消费者的青睐。
分类:传统糕点,小吃
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
分类:水果食品
产地:中国
山楂又名山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果等,是著名的抗衰老的水果之一,属于落叶乔木,高可达6米。山楂在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。山楂核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
分类:果实
坚果是闭果的一个分类,因为果皮坚硬所以被称为坚果,坚果里含1粒或者多粒种子,像板栗、杏仁、核桃等的果实都被统称为坚果,其是植物的精华部分,营养丰富,对于预防疾病,保证人体的健康都是有着很大的用处的。医生也都是建议每天摄入一点坚果。
分类:干果
产地:中国
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。
板栗养分富厚,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等。板栗素有千果之王的美誉,与桃、杏、李、枣并称五果,国外称之为健康食品,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。且其价格不贵,是一种物美价廉的美食产品。
分类:坚果
产地:中国
胡桃是胡桃科、胡桃属植物,俗称核桃。分布于中亚、西亚、南亚、欧洲和中国;在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,中国平原及丘陵地区常见栽培。胡桃具有较高的营养价值,其根、茎、叶、果实都各有用途,可以说全身是宝。是中国经济树种中分布最广的树种之一。中国以加工胡桃仁为主,主要产品有核桃仁食品、核桃油、胡桃保健品等,充分体现了胡桃种植、加工的巨大食用价值。种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。胡桃是十分珍贵的第三纪残遗植物,对研究古代植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化有着重要的科学价值。
产地:朝鲜、日本、前苏联,欧洲
蓝莓是一种分布于朝鲜、日本、前苏联,欧洲等地的杜鹃花科、越橘属植物,其果实较大,酸甜,味佳,可用以酿酒及制果酱,也可制成饮料,作为人类五大健康水果之一,其含有大量的花青素,可以清除自由基,抑制黑色素沉着,淡斑美白,延缓皮肤衰老。适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,改善视力,预防重度近视。此外,蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力,防止脑神经老化等功能。
产地:世界各地
燕麦片是主要燕麦粒轧制经过精细加工制的食品,而且其吃法多样,燕麦还具有葡聚糖,低密度脂肪蛋白,丰富的维生素,钙、磷、铁、锌、锰等矿物质,对降血脂,降血糖,减肥,清理肠道等有一定的功效,历来也得到了很多人的喜欢,成为了深受欢迎的保健食品。
分类:食物
产地:在中国沿海都有分布,主要以江苏沿海为主
海苔生产在沿海地区,是一种营养很丰富的食品,其热量也不高,日常生活中经常可以用到。海苔就是条斑紫菜。海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔,通常情况下,紫菜是指平常所食用的坛紫菜和条斑紫菜这两种。