分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省
哈尔滨啤酒是中国历史悠久的啤酒品牌，始于1900年，是黑龙江的特产之一，哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。经过100多年的衍变、发展，哈啤由小到大、由弱到强、现在已是枝繁叶茂、名扬天下。哈尔滨啤酒不但在东北三省占有较高的市场份额，而且销往除台湾、西藏以外的其它省区，至今仍风行于中国各地。同时还远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。哈尔滨啤酒以其纯正、清爽的口味，高品位、高档次的形象赢得了广大消费者的赞誉和喜爱，同时也成为黑龙江省一张响亮的特产名片。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省齐齐哈尔市
北大仓酒，黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品。北大仓酒产区是被誉为北大仓的中国重要的商品粮基地，土壤肥沃，热量高、透性好，非常适合植物生长。日照辐射充裕、雨热同季，大田作物一年一熟，少有病虫害，籽粒饱满，淀粉含量丰富，为北大仓酒的生产准备了充足的物质基础。北大仓酒以当地特产的优质大蛇眼红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存四高一长的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。北大仓酒酒液清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久独具韵味。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省伊春市
伊春蓝莓，黑龙江省伊春市特产，中国地理标志产品，伊春蓝莓因产自黑龙江省伊春市而得名，伊春市属北温带大陆性季风气候。气温偏低，降水量较充沛，土壤以暗棕壤为主，土壤成分偏酸、有机质含量高，适宜种植蓝莓。伊春蓝莓的主栽品种称为美登。美登是加拿大培育的矮丛蓝莓品种，从美国国家种质资源库引入中国, 株高30-40厘米。果实圆形, 果面被较厚果粉, 呈浅蓝色，丰产性好, 适宜加工。伊春野生蓝莓在冻土层中生长，具有无污染纯天然绿色的特点，被誉为寒地生命之果。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省
黑龙江黑木耳产自黑龙江，是黑龙江省的特产。黑木耳历史悠久，黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。后由于产量极其低下，后发明了菌袋培植，该技术改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。黑龙江黑木耳因产自黑龙江而得名。因黑龙江地处东北，受气候影响，东北昼夜温差大，更适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。黑龙江黑木耳不仅品质佳，还具有较高的营养价值，黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省哈尔滨市五常市
五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常大米历史悠久，可追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。后五常大米的种植面积不断扩大，品质也有了提高，到如今的五常大米。五常大米因产自哈尔滨五常市而得名。五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省鸡西市密山市
兴凯湖大白鱼，黑龙江省鸡西市密山市特产，全国农产品地理标志。兴凯湖大白鱼产自密山市，密山市地势宽广平坦，河流纵横，泡沼和浅水洼地密布；四季分明，典型的大陆性季风气候；水域富含营养物质，天然饵料多等，其地理条件孕育了品质优良的兴凯湖大白鱼。兴凯湖大白鱼被誉为中国北方四大淡水名鱼之首，常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称边塞三珍。兴凯湖大白鱼体色银白，体长侧扁，翘嘴，大眼，背部和两侧浅棕色或青灰色，肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美，营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值，在许多鱼类志中均有兴凯湖大白鱼这一品种的记载。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省
大马哈鱼是黑龙江省特产。大马哈鱼素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江是大马哈鱼之乡。大马哈鱼作为一种鲑鱼，有较高的经济价值，属于世界名贵的经济鱼类。鱼体内每千克鱼肉含有5毫克的天然虾青素，养殖的大马哈鱼如果不含有虾青素就是白色的，这种虾青素就是该鱼有强大体力的原因。虾青素是发现的一种最强的抗氧化剂，因此长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等，而且体力超强。鲑鱼肉都有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。另外鱼体可制成罐头或干燥盐腌、烟熏与冷冻，以清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味。大马哈鱼因品质优良、肉质鲜嫩、营养丰富广受大众喜爱。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省
黑龙江大豆，黑龙江省特产，中国国家地理标志产品。中国是大豆的故乡。据出土文物考证，在3000多年前就已有大豆种植，相关文献均有记载。随着大豆在中国的广泛种植，大豆开始在黑龙江的广袤肥沃的土地上生长。与中华人民共和国同龄的农垦九三管理局，自建局以来，大豆一直是农垦九三管理局的主要栽培作物之一。九三垦区位于黑龙江省的北部，生态环境良好，处于世界三大黑土带之一，是典型的黑钙土，土质疏松肥沃，远离城市，无污染，空气质量好，土壤清洁度高，森林覆盖率高，保持了良好的原始生态环境。其良好的生态环境孕育了黑龙江优质大豆。黑龙江九三大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘。拥有健康纯正的优良品质，是加工大豆食品的优质原料。
分类：黑龙江特产
产地：黑龙江省海林市
海林猴头菇，黑龙江省海林市特产，中国国家地理标志产品。海林猴头菇因产自黑龙江省海林市而得名。海林市属寒温带大陆性季风气候，四季分明，气候宜人，无霜期短；地势西高东低，平均海拔为400－500米等地理条件，适合种植猴头菇。海林猴头菇，鲜品：呈纯白色，单体个体大，菇体形状椭圆或圆形，单体有褶皱，大小均匀，肉质肥厚、无筋，口感鲜嫩适口；干品：呈杏黄色或金黄色，菇体形状椭圆或圆形，单体有褶皱，大小均匀。海林猴头菇营养丰富，含有较多营养物质，因其品质优良而闻名。
分类：美食
产地：俄罗斯、立陶宛→哈尔滨
哈尔滨红肠原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。