分类：宁夏特产
产地：宁夏蓝宝
贺兰砚是特色传统手工艺品。产于宁夏蓝宝，为宁夏特产。贺兰砚原材料为贺兰石，从贺兰石雕刻成贺兰砚，要经过八道工序。艺人们面对一块贺兰石石料，观其质，量其彩，反复构思推敲，方才下刀。先顺理走刀，粗凿重刻，根据所绘纹样或浮或镂，俏出轮廓层理，然后再精雕细琢，挥艺传神，刀毕功就，砚成方休。一方佳砚，艺人们往往要呕心沥血数月、以至年余。与全国其他名砚相比，贺兰砚具有立体感强、生动粗犷的特点。贺兰砚发墨迅速，不郁结，又耐用，带盖的贺兰砚如同密封器一般，素有存墨过三天之誉。与天下第一的端石齐名。这一优点深受书法家、画家的喜爱。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区30个乡镇等
贺兰山东麓葡萄酒，宁夏回族自治区30个乡镇、农场、林场、科研所区域特产。贺兰山东麓葡萄可谓种植历史悠久，品质优良。贺兰山东麓地区，光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，葡萄的糖份可以充分积累，同时葡萄的酚类物质含量也比较高，有着发展葡萄种植的优越条件，为葡萄酒产业的发展提供了优越的自然基础。贺兰山东麓葡萄酒主要有白葡萄酒和红葡萄两大类。白葡萄酒呈近似无色，香气浓郁纯正，口感圆润、协调；红葡萄酒呈深红色，口感醇厚、有较强的结构感、平衡协调。采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒，凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，成为国内外知名的中国最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。
分类：宁夏特产
产地：宁夏银川平原、卫宁灌区
宁夏枸杞，宁夏特产，中国国家地理标志产品。据史料记载，枸杞采摘、食用已有四千年的历史，宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，宁夏，属中温带干旱气候区，降雨较少、空气干燥、蒸发强烈、日照充足、昼夜温差大，土层深厚，土壤肥沃，熟化程度高，灌排畅通，其自然地理环境适合栽培枸杞。宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，营养价值高，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区吴忠市
盐池甘草，宁夏回族自治区吴忠市特产，全国农产品地理标志。宁夏盐池县是我国乌拉尔甘草的主产区之一，也是宁夏甘草资源集中分布区和历史上西正甘草的主产区，由于分布面积大、储量多、品质好，1995年被国务院命名为中国甘草之乡。盐池甘草根呈圆柱形，外皮松紧不一，色红皮细、骨重粉足、条干顺直，甘草酸和甘草黄胴含量高，营养价值较高，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳等功效，因其品质优良，营养价值较高广受大众喜爱，国内外市场需求量也在逐年攀升，价格不断上扬。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区固原市泾源县
泾源黄牛肉，宁夏回族自治区固原市泾源县特产，因产于泾源县而得名。泾源县地处宁夏六盘山东麓，四面环山。土壤类型以黑褐土、红褐土、黑垆土为主，地带性明显；河流众多，无污染，水质好；气候具有春寒、夏凉、秋短、冬长的特点，其各种自然地理环境适宜发展畜牧业，养殖泾源黄牛。泾源黄牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性。品质优良，营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，广受大众喜爱。
分类：宁夏美食
产地：宁夏石嘴山市平罗县
沙湖大鱼头，是宁夏石嘴山市平罗县一种特产。沙湖大鱼头是大头鱼的鱼头部分，具有口感细腻，无异味，可食部分多，具有很好的营养，保健与药用价值。明代李时珍在《本草纲目》载：鳙鱼，状似鲢而色黑，其头最大，味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头，或以鲢、鳙为一物，误矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。鳙的精华在于头，且营养丰富，其脑含有很高的卵磷脂，对增加智商、增强记忆、提高记力有促进作用，也是营养补品。宁夏农垦沙湖旅游区盛产的鳙鱼大鱼头，鱼肉细腻，不论红烧还是清炖，味道都十分鲜美。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对沙湖大鱼头实施农产品地理标志登记保护。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区盐池县
盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品。滩羊历史悠久，是我国古老的地方裘皮用绵羊品种，距今已有近千年历史，起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，是蒙古羊在当地的自然资源和气候条件下，经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个宝贵的地方绵羊品种。盐池滩羊品质优良，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品，现代科学研究成果表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。盐池滩羊因其品质优良，营养丰富，广受大众喜爱。
分类：宁夏特产
产地：宁夏灵武市
灵武长枣，宁夏灵武市特产，别名马牙枣，为地方名贵主栽品种，中国国家地理标志产品。灵武长枣基地位于东塔镇、临河镇、郝家桥镇，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，灵武长枣具有得天独厚的条件，使之成为地方性特色品种。优良的地理条件孕育的灵武长枣鲜艳靓丽，肉厚、质脆，酸甜适口，富含各种矿物质和维生素，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为百果之王。除此之外，还具有一定的药用价值，能润心肺、止咳、补五脏、对高血压、动脉硬化等病有良好疗效，常食长枣，能强身健体，美容养颜。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区中卫市
中卫硒砂瓜，宁夏回族自治区中卫市特产，全国农产品地理标志。中卫市得天独厚的自然地理环境孕育了其独特的品质，地貌类型分为黄河冲积平原、台地、沙漠、山地与丘陵五大单元。土壤类型为灰钙土或沙壤土，地下水位极深，pH值7.5-8.5，适宜种植西瓜。中卫硒砂瓜果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。果肉鲜红，瓤甜爽脆，种子黑褐色，果皮坚韧，营养价值较高，富含维生素等营养物质，常食之于人体健康有益。中卫硒砂瓜因其口感好、品质优良广受喜爱。
分类：宁夏特产
产地：宁夏回族自治区
宁夏大米，宁夏回族自治区特产，全国农产品地理标志。宁夏平原沿河两岸，地势平坦，享黄河之利，旱涝无虞，是宁夏农业的精华之地。水质良好，地下水储备丰富，可作为发展井灌以补充渠灌的后备水源；稻区干旱少雨，蒸发强烈，宁夏引黄灌区是全国少有的水稻高产优质生产区。宁夏大米表面光滑，晶莹剔透，细腻油亮，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳，营养丰富，蛋白质含量高，富含多种微生素和微量元素。但随着近年发展大米产业，特别注重和强调了外观和加工品质，新育和引进品种整精米率有显著提高，垩白率有明显下降，透明度提高，米粒变长，胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量均有所降低。