分类：干果
产地：新疆哈密
哈密大枣产自新疆哈密地区，该产地气候特征显著，光照充足，种植大枣的历史悠久，因而产出的大枣果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口，富含锌和维生素，宜于鲜食和制成干果。制成干果店大枣非常适合长期贮藏，极少腐烂、发霉，晾干后干不变形。
分类：新疆特产
产地：新疆维吾尔自治区哈密地区
哈密瓜，新疆维吾尔自治区哈密地区特产，中国国家地理标志产品。哈密瓜产地位于于新疆东部的吐哈盆地，极端干燥，少雨，蒸发量大，夏季酷热，冬季严寒，昼夜温差大，光照时间长，大气透明度好，有效积温超过4000℃，年降水量不足40毫米、蒸发量超过3000毫米，极有利于甜瓜的生长发育和糖分积累。独特的气候条件，培育出独具特色的新疆甜瓜。哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值和药用价值，含有多种营养物质，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
分类：特产小吃
产地：新疆和田
新疆核桃是新疆和田地区著名的干果，该产地栽培核桃的历史已有两千多年。这里产出的核桃品种多，质量好，具有壳薄、果大、含油量高等特点，味道独特，含有丰富的营养价值，食用不仅能补脑，改善脑循环、血液循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用。
分类：新疆特产
产地：新疆
新疆红枣是新疆的一种特产，是新疆特有地理产品。新疆红枣有阿克苏红枣、若羌灰枣。和田玉枣、喀什大枣四个主要品种，红枣对气候适应性强，在山西、山东、河南、河北等地均表现良好。但对土壤肥水条件要求较高，宜选择肥沃之地集约栽培。果实着色后落果严重。干制红枣，果皮脆硬，没有皱纹，外表美观。大肥硕，色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖分多，味道甘美，富有弹性，久储不干，享誉国内外。新疆红枣除品质优良外，还具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
分类：新疆特产
产地：新疆
新疆葡萄干是指新疆出产的葡萄干，新疆吐鲁番是中国葡萄的重要生产基地。新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最富盛名，吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。新疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃等多个品种，用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。新疆葡萄干具有较高的营养价值，可提高身体代谢机能、能快速地消除疲劳、消除多余的脂肪、使血流畅通等，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
分类：蔬菜
产地：新疆巴音郭楞焉耆
焉耆大白菜是新疆巴音郭楞焉耆的一种特产蔬菜，该产地光热资源充足，土壤肥沃，十分适合大白菜的生长，因而产出的大白菜独具特色，个大、纤维含量少，口感好，净菜率高，营养丰富，为鲜食、腌制的理想珍品，深受消费者青睐。
分类：干货
产地：新疆巴音郭楞焉耆
焉耆红辣椒是新疆巴音郭楞焉耆的一种特产辣椒，由于特殊的光热条件，当地产出的红辣椒个大、色泽鲜艳纯正，含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
分类：新疆特产
产地：吐鲁番现辖行政区域
吐鲁番葡萄产自吐鲁番现辖行政区域而得名，是国家地理标志产品。吐鲁番盆地种植葡萄已经有2000年的历史了。据相关记载，早在两千多年前张骞出使西域时，就发现这里种植葡萄。吐鲁番具有丰富的光热资源，日照时间长，气温高，昼夜温差大，易于植物果实糖分的积累。土壤又是极利于葡萄生长的灌耕土、灌淤土、风沙土、潮土和经过改良的棕色荒漠土，得天独厚的自然地理条件造就了品质优良的吐鲁番葡萄。吐鲁番的葡萄品种资源丰富，有著名的无核白葡萄、无和黑、马奶子等，除吐鲁番农家品种外，还从国内外引进了上百个优良品种，盆地独特的气候条件，使引进的葡萄糖分更高、生长更快，康耐诺、里扎买特等外来品种也在吐鲁番安家落户。
分类：新疆特产
产地：中国新疆
和田玉，中国四大名玉之一，和田玉虽然因新疆和田而命名，但其本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。中国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，都在国标范围内。和田玉按产出环境进行分类，可以分为原生矿：山料；次生矿：山流水、子料、戈壁料。不同产地的产出环境有各自的特点，因此在和田玉的品质上会有所不同，同种级别情况下，子玉质量最佳、价值最高，山流水次之。和田玉的颜色同国内外其他地区软玉相比，色调较多，自成系列；其次，和田玉有世界罕有的白玉，尤以色如羊脂的白玉为和田玉所特有，极为名贵，白玉中最佳者为羊脂白玉，是玉中上品。羊脂白玉的特点是白、透、细、润。由于黄玉出产甚少，故色纯、质润的鸡油黄，其身价不在白玉之下。
分类：水果
产地：新疆哈密
哈密油桃是新疆哈密地区的一种特产水果，该果果实红色，多为圆形，果面光滑，果肉为橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，多吃具有促进消化的功效，是广为消费者所喜爱的特色名水果。