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最常吃的10种野菜

更新时间:2024-7-23
列举了最常吃的10种野菜排行榜,为您推荐10种农村常见的“野菜”,其中包括苦菜、鱼腥草、薄荷、红凤菜等常见几种野菜,告诉您最常吃的10种野菜有哪些,10种常见的野菜排行榜均为票选,供您参考。

最常吃的10种野菜

分类:蔬菜
产地:中国南北各地
马齿苋是在中国南北各地均产,广布全世界温带和热带地区的石竹目、马齿苋科一年生草本,其一般生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草,该蔬菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,而且马齿苋生食、烹食均可,常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。
产地:蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地
芦蒿是多年生草本植物,其主要分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地,芦蒿的适口性中等,而且粗蛋白质和粗脂肪含量均较高,同时芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效,其次芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
产地:中国中部和南部
香椿是中国比较传统的食用野菜之一,其在汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,含钙、磷、钾、钠等成分,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
分类:蔬菜
产地:全国各地
苦菜是菊科、苦荬菜属多年生草本植物,其广泛分布于全国各地,生于山坡路旁、田野、河边灌丛或岩石缝隙中,其可以入药,具有清热解毒,凉血止血之功效,同时对疮疖痈肿,胸腹疼痛,阑尾炎,肠炎,痢疾,产后腹痛等也有一定的作用。
产地:长江流域以南各省
鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳,草是一种清热解毒药。其味辛,性寒凉,但是具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋的功能,而且鱼腥草不仅可煎汁内服,也可外用,还可泡水、凉拌或炒菜,现在主要产自我国长江流域以南各省。
分类:野菜
产地:南北各地
薄荷是产自南北各地的多年生草本植物,其品种繁多,全世界至少有600个薄荷品种,作为一种非常皮实的植物,每逢盛夏,无论是荒山野岭,还是池洼沼泽,都能见到野生薄荷的身影,而且薄荷具有医用和食用双重功能,也是中华常用中药之一。
分类:野菜
产地:福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地
红凤菜是中国传统的山野菜,其广泛分布于福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地,其可鲜食或晒干食用,并富含丰富的营养,即其钙、磷、钾、镁、维生素C、粗蛋白含量较高,是得天独厚的绿色食品和营养保健品。
产地:世界各地
荠菜也叫菱角菜、地米菜,其广泛分布于全世界温带地区,在中国非常常见,其一般生长在山坡、田边及路旁,作为耐寒蔬菜,喜冷凉湿润的气候,同时荠菜有较高的营养价值,富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分,以及人体所需要的多种氨基酸,,具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效,。
分类:蔬菜
产地:中国各地
蕨菜是分布于中国各地,但主要产于长江流域及以北地区,亚热带地区也有分布;也广布于世界其他热带及温带地区的浙江省重点保护野生植物,其主要生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方,蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素,而且蕨的根茎还可供药用,具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。
水芹,来自伞形科水芹属的多年生草本植物。其叶子较大,呈三角形,边缘圆齿;茎干粗壮且直立,颜色青白;小花头光滑白色,无总苞;果实呈灰褐色椭圆形或筒状长圆形,质地硬。水芹以在干净的水源附近茂盛生长而得名。原产于亚洲东部,分布于中国长江流域、日本北海道、菲律宾等地的沼泽地区。水芹喜凉爽、肥沃、富含有机质的泥质土壤。它可通过种子繁殖或茎秆扦插繁殖。根据《神农本草经》记载,水芹具有清热利湿、止血和降血压的功效。尽管野生水芹具有毒性,普通可食用的水芹菜属于无毒水生植物。水芹的种植技术简单,收成量高且营养丰富,具有一定的经济价值。
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