盘锦大米

盘锦大米，盘锦市名特产品，因产于盘锦而得名。盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载，1907年盘锦开始水稻种植，之后种植面积不断扩大，在品质方面也有了不小的发展。盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。盘锦市得天独厚的自然地理条件，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染等等，都造就了具有优良品质的盘锦大米。盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。营养价值较高，比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。