分类：小吃
产地：海南
海南鸡饭，是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。海南鸡饭不仅在国内很出名，而且在国际上也非常具有知名度。海南鸡采用海南著名的文昌鸡，用白切鸡的做法切成小块，鸡肉软烂而不柴，吃起来特别细腻，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，再浇上生抽、香油，撒上葱丝或芫荽，味道可谓是一绝。鸡饭古老吃法是煮熟后的鸡饭用手把饭捏成饭团；白切鸡再配上饭团，才算是传统的海南鸡饭。
分类：小吃
海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山区、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉 中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 粗粉汤，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做腌粉。海南粉通常指的就是这类腌粉。海南粉有着自己专属的风味特色，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。
分类：粤菜，海南菜，潮州菜
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，同时也作为海南岛最具代表性的夏季甜品，清补凉有着超高人气，也是一种从小吃到大的美味。之所以叫清补凉是因为里面大多数是凉食，它没有严格的配料，想吃什么放什么，红豆、绿豆、西瓜、芋头、龟苓膏至少有十几二十种，一口下去，一股清凉舒爽特侧心扉，最适合炎热的傍晚消暑。它还富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
分类：海南特产
产地：海南省文昌市
海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南四大名菜之首。海南文昌鸡历史悠久，文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩，广受食客的喜爱，2004年09月29日，原国家质检总局批准对海南文昌鸡实施原产地域产品保护。
分类：风味小吃
产地：海南
鸡屎藤粑仔是一种广泛流行于广西、广东，海南等地的特色小吃，也是是富有地方特色的民间滋补品，鸡屎藤粑仔主要是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成，具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直深受人们的喜爱，按照海南一些地方的风俗，每年的七月初一，家家户户必吃鸡屎藤粑仔。 海南人用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，这是绝佳的天然绿色食品，在夏天一碗冰镇的鸡屎藤粑仔是夏日消暑的好助手。
分类：小吃
产地：海南
后安粉，因产于万宁的后安镇而名，是海南的名小吃之一，制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。它与抱罗粉、海口腌粉、陵水酸粉并称为海南四大名粉，后安粉取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮，将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配猪肚、大肠、小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了，其为鲜美，滋润，深受人们喜爱。
分类：小吃
产地：海南
文昌薏粿是中国地域十大名小吃中华名小吃之一，俗称薏粿，又名燕稞千孔糕，是海南文昌传统的特色糕点，流传历史久远，是民间每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺的糕点，燕粿主要食材有糯米、花生和椰子等，其特点是皮滑且粘，馅料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味。燕粿包括海（口）府（城）燕粿、文昌燕粿、定安燕粿等，基本做法大同小异。
分类：海南菜
抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃之一。抱罗粉来源已久，是从明朝时候就存在了，它起源于海南粉，其粉比海南粉略粗，料与汤汁也做了改变，抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成。
分类：特色小吃
产地：海南
陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，与抱罗粉、后安粉、海口腌粉齐名，也是海南传统面粉小吃。出自陵水县民间，是以大米磨浆制成的线状粉条，加入各成熟的配料和味料搅拌而成，因其用米醋调味而得名。陵水人对酸粉有着特殊的喜爱，无论男女老少，尤其小孩子们更是喜欢。由于其制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。陵水酸粉被中国烹饪协会评选为海南榜的中国地域十大名小吃，其制作技艺入选海南省第三批省级非物质文化遗产项目。
分类：小吃
产地：海南
红糖年糕是海南一道传统的特色糕点小吃，海南人过春节有吃年糕的习惯，在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。红糖年糕尤其以三亚的红糖年糕最为著名，年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕。而三亚红糖年糕更是被中国烹饪协会评选为海南榜的中国地域十大名小吃。