新会陈皮

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。新会地处北半球亚热带海洋性季风气候区，位于广东珠江三角洲西南部，这里是历史由来出产新会柑最好，新会陈皮最优的地方。新会陈皮从颜色、气味、质地、味道上来说，品质都十分优良。颜色：在真正的新会陈皮中，年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，呈棕褐色甚至黑色，干净鲜明、纹理清楚；气味：50年以上新会陈皮有药香、老药材的味道；质地：新会陈皮陈久者轻、硬；味道：年份高的新会陈皮口味甘、香、醇、陈。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，现行销全国和南洋、美洲等地区。